元旦からまさかの雪。
かまどの火の庭から山は雪景色、幸い２時間ほどで止みました。
昨年末からパンの台所のホイロを作り直していました。
仕事始めの前夜８０%出来上がり、今日始動。とても使い易くなりました。
金曜日は 「Wine & Champagne Bar R 」さんへ配達の日。
クロワッサンとクルミレーズンを納品しています。
「R」さんは長狭高校近くの加茂川沿いにあります。
この近くにあるカフェ 「 カルトーラ」にも食パンを配達しました。
こちらではかまどの火のピタパンを使ったピタサンドやトーストが食べられます。
かまどの火は今年も月、金、土曜日にパンを焼きます。
但し第５週の月曜日はお休みになります。
新年、最初の出店は2/22のブラウンズフィールド、詳細はまたお知らせします。
コーヒーくろねこ舎のモトコちゃんの企画です。わたしも楽しみにしています。
防寒具必須かな。
重ね重ね、今年もよろしくお願いします。
